氽丸子冬瓜

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用料  

肥瘦猪肉 100克
冬瓜 250克
精盐 8克
味精 2克
水淀粉 10克
姜末 3克
植物油 15克

氽丸子冬瓜的做法  

  1. 将肉剁碎、放入碗肉、加入精盐3克、味精1克、葱、姜末、加适量水调成粘糊状,最后加入水淀粉拌匀待用;冬瓜去皮、去瓤、切片待用

  2. 将炒锅置于火上,放入油,热后投入冬瓜煸炒,加入精盐、并略加清水,然后将肉馅挤成丸子、放入锅内、盖上锅盖、烧开后加入味精即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:28
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