酱汁烤鸡翅

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适合完全不会做饭的人-----酱汁烤鸡翅。

用料  

鸡翅 6只
葱末 2汤匙(30克)
姜末 2汤匙(30克)
蒜末 2汤匙(30克)
生抽 1汤匙(15nl)
老抽 1茶匙(5ml)
料酒 1汤匙(15nl)
蜂蜜 2茶匙(10ml)
1/4茶匙(1克)
烤肉酱 2汤匙(30ml)

酱汁烤鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中,用叉子在鸡翅背面扎几下,以便更好入味

  2. 将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,盐和葱姜蒜末,一起放入碗中搅拌均匀,并将鸡翅放入,腌制30分钟,或更长时间,时间越长味道越好

  3. 烤盘中铺上锡纸,将鸡翅放在烤网上,在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱,放入预热好的烤箱中层,先以200度烤约10分钟。然后取出鸡翅,再刷一层烤肉酱,继续烤10分钟即可

小贴士

在烤网下面,要放置一个铺有锡纸的烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。如果不放锡纸,汤汁直接滴到烤盘上,继续加热会碳化,非常不好清洗。

口味较轻的,可以省去调料中盐的用量,并减少生抽的量。家里人多的话,根据鸡翅的数量,增加调料的配比哦。

任何偏甜口味的烧烤酱,都适用于这款鸡翅的制作,品牌上没有任何限定。大喜大烤肉酱,六月鲜的甜辣酱,李锦记的叉烧酱,都可以做哈。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

酱汁烤鸡翅相关分类

该菜谱创建于 2011-03-14 11:27:07
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酱汁烤鸡翅的答疑

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