莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡（防止莲菜变色，成菜颜色不好）
里脊肉切片
然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟（老抽一点点就好，稍稍上个色）
葱切片，蒜剁末
把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用
热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用
留底油，然后放入葱蒜爆香锅后
加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后
加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅
上传你做的莲菜炒肉
游走妖精
