白汁鲜蘑

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用料  

鲜蘑 300克
熟鸡蛋 1个
熟花生油 50克
香油 10克
牛奶 50克
精盐 8克
料酒 5克
味精 2克
水淀粉 10克
鲜汤 75克

白汁鲜蘑的做法  

  1. 将熟鸡蛋去皮,将蛋白,蛋黄切碎

  2. 炒锅放火上,放入花生油,烧热后加入料酒,精盐,投入鲜蘑翻炒片刻,再加入鲜汤汤烧开后用慢火3分钟,加入牛奶,调好味用水淀粉勾芡,加入味精,香油装盘,撒上蛋白蛋黄末即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:28
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