红糖发糕

7.9 综合评分
211 人做过这道菜
我家蒸锅小,一锅只能做7个,材料正好是做14个的用量
刚出锅的发糕看着喜幸,吃着暄腾,但是放凉了以后就会发硬了,所以建议现做现吃

用料1 (1)

红糖 150g
温水 180g

用料2 (2)

红糖发糕的做法  

  1. 先将材料2过筛;红糖和水搅拌均匀至无糖颗粒状备用

  2. 将做法1的材料全部置于容器中混合并静置20分钟备用

  3. 蒸锅预热至水开后,将做法2的面糊倒入纸模中,放入蒸笼中蒸约20分钟左右即可取出

小贴士

蒸煮中不可打开锅盖,否则蒸气散出,会使发糕发不起来。

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该菜谱创建于 2011-12-16 16:54:56
6701 收藏


红糖发糕的答疑

  • 春天百合_f01w  4年前  
    0
    水只要180克吗?我觉得太干了,出来的面糊太稠太粘,根本倒不进杯子,是不是得用280克的水?
  • 刘小肉肉莹  3年前  
    0
    大火蒸还是小火蒸啊?
  • 豆-69  3年前  
    0
    亲们,会不会太甜

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