美式烤猪排

10 人做过这道菜
这是一道不需要任何烹饪经验的菜,哪怕你没有任何厨艺基础,只要买对原料,按照这个简单的程序去做,一定会成功的。试试看吧。

用料  

辣椒仔 适量1/2(3ml)
猪肋排 1斤
大蒜 2瓣
洋葱 1/4个
法香 1朵
番茄沙司 100克
HP汁 50克
黑胡椒碎 1茶匙(5克)
红酒 50ml
2茶匙(10克)

美式烤猪排的做法  

  1. 把洋葱和大蒜去皮后,切成碎末,法香也切成碎末。猪肋排洗净后沥干水分,并斩成大小均匀的块儿备用

  2. 将番茄沙司,HP汁,辣椒仔,洋葱碎,蒜碎,红酒,盐,黑胡椒碎全部混合在一起拌匀后,把肋排放入酱汁中,腌制至少8小时(时间越长越好)

  3. 将腌好的肋排放入铺有锡纸的烤盘中,用150度,烤60分钟左右,烤熟出炉后,撒上法香碎即可食用

小贴士

猪肋排要选择肉质嫩的,骨头小的肋排,这样比较容易烤熟。不要选择大块的腔骨来做这道菜哦。

我建议你,最好提前一晚进行腌制,装入保鲜盒,盖上盖子放到冰箱冷藏(不是冷冻哈),第二天再拿出来烤,味道会很浓郁,很好吃。

HP汁是一种西餐常用的调料酱,在大型超市的进口货品货架上都有售(很多淘宝店也有),价格在25-30元左右。不建议随便替换,当然,如果实在买不到的话,就用排骨酱或烤肉酱来代替吧。

烤盘上一定记得铺锡纸,否则滴落的油,直接流在烤盘上,经过高温后会碳化,很难清洗掉。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 
该菜谱创建于 2011-03-14 00:57:35
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