甜菜豆腐

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用料  

熟猪油 55克
鸡汤 100克
甜菜梗 300克
嫩豆腐 200克
香菜 50克
酱油 20克
白糖 12克
味精
湿淀粉
葱花各少许

甜菜豆腐的做法  

  1. 甜菜梗洗干净,用开水焯熟,切成3厘米长段、把豆府划成3厘米见方小块,香菜洗净切成等段

  2. 先把嫩豆腐放入开水锅中小火煮4—5分钟,同时把炒锅主旺火上,加入熟狸油35克,油热倒入菜便,妙致发软后,加入鸡汤,酱油、白糖、葱花烧开时,将豆付先用清水冲一下

  3. 当烧沸时加香菜段,改小火焖2分钟后,回到旺火上烧几分钟,加味精调味勾芡、淋上熟猪油20克转动几下,盛入盘中即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:28
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