肉洗净切丝,用盐、味精、生粉稍腌制片刻
雪菜洗净切碎
锅中坐油加热,倒入肉丝大火划炒至熟
夹下雪菜粒翻炒均匀
加酱油上色。后少加水,煮开便可备用
另起锅,烧开水,面在水中煮熟,再过一遍开水
捞起沥干,装入碗中
排骨或者大骨汤烧开,舀在面里
加上炒好的适当的雪菜肉丝即可
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