将三层肉切大块,在开水中过血水
在砂锅里倒入没过肉的冷水,放入八角,香叶,大火烧开
关小火闷到20分钟
开大火,将酱油倒入,稍翻炒,上色,再放冰糖4,5粒
倒入板栗,翻炒使栗子上匀颜色
盖上盖子闷到栗子熟透为止
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