将文蛤洗净,西红柿切丁,芹菜切碎
将文蛤在开水中煮至开壳。煮文蛤的水不要倒掉,留着煮饭
取出文蛤肉
米中放入文蛤汤,凉水适量。凉水比平时煮饭的水少点,因为西红柿多少会出水,加盐,味精,胡椒粉,西红柿拌均,盖上盖子大火烧开后,关小火把米饭闷熟
加入橄榄油
文蛤肉,芹菜拌均即可
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