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辣子炒鸡丁

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夕小雅的厨房  夕小雅

用料  

鸡胸肉 一大片
黄瓜 半根
干红辣椒 4个
葱花 适量
蛋白 一只
郫县豆瓣 1茶匙
豆瓣酱 1茶匙
白糖
白胡椒粉
盐 1/4茶匙
酱油 1茶匙
淀粉 少量

辣子炒鸡丁的做法  

  1. 将鸡肉切成小丁，用白胡椒粉，蛋清，淀粉和少量盐抓匀

    辣子炒鸡丁的做法 步骤1

  2. 黄瓜切小丁，干辣椒切碎

    辣子炒鸡丁的做法 步骤2

  3. 锅里油烧热，鸡肉下锅滑散，变色后盛出备用

    辣子炒鸡丁的做法 步骤3

  4. 留少许底油，下辣椒碎和葱花爆锅，出香味后，放入鸡丁，和所有调味料翻炒，再放入黄瓜一起翻炒片刻，即可出锅

    辣子炒鸡丁的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2012-02-27 21:00:45
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