速冻虾也很好吃!蒜蓉大虾

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前一阵乐购做特价,白虾好便宜啊,最便宜时10块多一斤个个活,那阵老妈天天买,后来白灼吃的都不想吃了。直接给冻上了,分成小袋冻起来,在吃的时候小袋拿出来解冻,很方便。

用料  

大虾 1斤
料酒 2汤匙
少许
蒜末 随虾的多少,约1/3头蒜切末
干淀粉(土豆淀粉最好) 适量

速冻虾也很好吃!蒜蓉大虾的做法  

  1. 虾去掉虾线,剪掉须子、虾枪和虾脚,用料酒腌10分钟倒掉汤汁,表面抓上干淀粉(不需要太多表面都覆盖到就可以了)。锅内倒油(多一些),下入虾翻炒。炒到表面已经比较干了,虾油已经很多的时候就可以盛出来了

    速冻虾也很好吃!蒜蓉大虾的做法 步骤1
  2. 不用再倒油,用锅底剩的底油炒香蒜末,下入虾炒匀,加盐即可出锅。

    速冻虾也很好吃!蒜蓉大虾的做法 步骤2

小贴士

1、炒虾的时候要多炒一会,这样皮会比较脆可以直接吃进去;
2、一次买很多虾吃不完可以分成一次量的小袋,最后装到保鲜袋里保存,这次没次只化一次吃的虾就好了。

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该菜谱创建于 2012-02-25 12:25:31
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