油烤河蟹,油烤大闸蟹

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小时候河蟹挺便宜的,我记得我都大学的时候了,十一带同学回家我妈给我们做了一盆!这个做法是我爸自创的,比蒸的香,就是这样做蟹腿里面的肉基本烤干了,所以如果你河蟹便宜可以用这个做法,哈哈哈,吃了就知道了。

用料  

河蟹 8只
2大片切丝
适量

油烤河蟹,油烤大闸蟹的做法  

  1. 锅内倒入少许油把姜片煸干,倒入河蟹盖锅盖焖5-10分钟即可

    油烤河蟹,油烤大闸蟹的做法 步骤1
  2. 就这么简单,成品表面油亮油亮的,油拷的比蒸的要香许多~我觉得不用蘸料汁直接吃最香,吃料汁的话就用醋、姜、糖调一个姜汁就可以了

小贴士

1、不要用不粘锅,全程要小火,第一次做要勤看着点锅,以免糊掉。
2、油就是平常炒青菜的量就可以。
3、时间随螃蟹的多少而定,表面微黑已经很干了就可以了。
 

油烤河蟹,油烤大闸蟹相关分类

该菜谱创建于 2012-02-25 12:06:43
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油烤河蟹,油烤大闸蟹的答疑

  • 8375_8sre  2个月前  
    0
    怎么可以在放河蟹的时候让它不跑出来呀
    作者回复 2个月前  
    快速的哗啦一下子倒进去,到的时候一边用锅盖挡着一倒进去赶紧把锅盖盖上。偶尔可能跑出来1、2只,带手套或者用筷子把它们抓回去,哈哈。

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