千张肉丝

Name: 千张肉丝
Ingredients: 各1只红青椒; 300克里脊肉; 2张千张; 适量葱; 适量姜; 适量蒜; 适量盐; 适量生抽; 适量老抽; 适量料酒; 适量淀粉

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三石美食

千张肉丝，是湖北名菜。千张，北方人称之为“豆皮”。

用料

红青椒	各1只
里脊肉	300克
千张	2张
葱	适量
姜	适量
蒜	适量
盐	适量
生抽	适量
老抽	适量
料酒	适量
淀粉	适量

千张肉丝的做法

瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，千张切丝待用
锅中倒入油，爆香葱姜，倒入肉丝快速划散盛出装盘
用锅内余油，倒入千张，加入红椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出装盘即可

小贴士

豆皮：可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利

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该菜谱发布于 2012-02-24 10:39:39

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