林冰儿
火腿烩芦笋
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人做过这道菜
应博友老天小妹的要求，今天就奉送给大家一道减肥菜吧----火腿烩芦笋。
芦笋，又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
芦笋，又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
用料
火腿烩芦笋的做法
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将芦笋洗净切斜刀片后入开水焯一下捞出，火腿切片，锅中放入底油，八成热时放入葱花煸香，放入青椒圈，然后倒入火腿，炒制一会儿后加入芦笋片，放入盐、白糖、鸡精和香油，装盘即可
小贴士
芦笋不宜长时间烹饪，以避免营养流失，再加上它本身有种清香味，所以不用加太多的调料，要的是那份自然的味道，呵呵
