素烧土豆干

这种土豆干，是从老家带过来的，要是自己在家制作也可以，就是地方太小，麻烦点儿，土豆干是将土豆去皮洗净后切薄片，然后放入盐开水中焯至七分熟，然后将土豆片放于干净的平面上爆晒于烈日下（通常只能在夏天才能制作），期间还要不断的翻面，直至土豆干透即可，将晒制好的土豆干放于密封的塑料袋中，可以保存一至两年的时间，随吃随取。如今北方城市有暖气，也可以将土豆片放于暖气片上速烤即成，呵呵！
以前我也介绍过一款油炸土豆片的做法，他们的原材料都是一样，具体可参照http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ee5c6901000al5.html