西葫芦饼

现在市场上的应季蔬菜越来越多，每天早上上班的时候都能看到街道上一车一车的绿叶蔬菜，光看看就觉得很养眼，偶尔我会买一些西葫芦回家，一般都是用来跟肉一块儿炒，但从各位博友的美食博上看到北方比较经典的做法是做踏糊子，也就是西葫芦饼，所以周末的早上我也初试牛刀，尝试着做了一次，比较成功，而且味道不错，很适合夏天就着粥当早餐吃，而且做起来也是简单省时。
虽然西葫芦的菜价不高，可营养却很丰富，它含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。减肥MM们通常都会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。