双色血豆腐

Name: 双色血豆腐
Ingredients: 血豆腐; 莴笋; 胡萝卜; 花椒粒; 蒜; 姜; 盐; 糖; 鸡精

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血豆腐是湖南的乡土名菜，过年杀猪的时候大家会用新鲜的猪血做一些储存起来，听同事说血豆腐是用五花肉加豆腐再加猪血和特制的调料制作而成，经过熏制后便可以制作菜肴了。血豆腐入菜不仅是肉的香气，而且还失豆腐和猪身本身的营养，再加上是熏制过的，更有一种特殊的香味，很下饭！

用料

1、因为血豆腐是熏制的，盐份比较重，泡水可以去看一部分咸味
2、血豆腐中本身就有猪肥肉，所以这个菜的制作过程不用加油

家常菜

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该菜谱发布于 2011-12-13 15:00:19

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