将卷心菜洗净后浸泡,然后再洗净。所有食材全部洗好切好,备用
肉丝码上少许盐,地瓜干粉,抓匀备用
锅中坐油见热,将切好的姜丝炸香
倒入备好的肉丝,稍稍翻炒后变色,倒入酱油
让肉丝上色,盛起来备用
另起油锅,将腊肠倒入稍翻炒变透明,再倒入卷心菜,胡萝卜
依次倒入锅中炒7分熟,倒入肉丝,汇合,加盐调味
倒入稍稍过冷水去浮灰的碱面,翻炒匀
最后加酱油调味,上色均匀即可
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