素什锦
睡眼惺忪may
用料
- 豆腐果
- 豌豆苗
- 菠菜
- 芹菜
- 厚千张
- 香菇
- 木耳
- 黄花菜
- 莲藕
- 胡萝卜
- 豆芽
小贴士
我这里没有荠菜，这次也没加少加了榨菜，茨菰、荸荠等。。。就这样，一口也能吃到十样菜。
做法
- 将所有的菜洗净，处理好；豆芽去根，菠菜对半切（特指比较大棵的菜）；莲藕，胡萝卜去皮；芹菜去根，去叶
- 所有的干货泡发
- 将芹菜，莲藕，胡萝卜，千张，木耳，香菇，油豆腐果分别切好
- 锅中坐油见减热，依次分别将所有的菜旺火炒熟，并在炒的过程中分别加盐
- 炒好的菜，放在一个较大的容器中
- 等全部的菜炒好后，加香油，加少许糖，用小火，拌匀所有的菜