老火墨鱼干猪尾骨汤

13 人做过这道菜
墨鱼猪尾汤是我婆婆做的一款传统汤,一到春天就会用老火多炖一些,家里的大大小小都喝,大家很喜欢。这味汤,曾经治好了因为月子里的劳累,家人的腰部的伤痛。婆婆对此汤的功效,深信不疑。

用料  

墨鱼干
猪尾巴骨
枸杞

老火墨鱼干猪尾骨汤的做法  

  1. 将切好的猪尾巴洗净,过开水,去泡沫

  2. 再次在容器中注入适量的水,加墨鱼干

  3. 大火烧开,关小火炖两小时

  4. 再加入少许枸杞,大火煮10来分钟

  5. 加入适当的盐调味即可

小贴士

墨鱼干一般选比较小个的,肉质比较嫩。

当年的墨鱼干最佳。挑选墨鱼干得挑厚实的。

猪尾骨,含大量的钙、磷等矿物质,补阴益髓,对于强健骨骼、治疗肌肉关节受伤疼痛等有很好的功效,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松。在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。

墨鱼干具有养血,通经,催乳,益肾,补腰的功效.

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 
该菜谱创建于 2011-03-13 11:43:52
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老火墨鱼干猪尾骨汤的答疑

  • 手机用户0269_wtpb  1年前  
    4
    白色不用去掉 炖的时候一起放下去炖 不吃那个 但对熬的汤特别好 我家做墨鱼干的所以比较了解

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