银耳莲子雪梨羹

Name: 银耳莲子雪梨羹
Ingredients: 银耳; 莲子; 鸭梨; 枸杞; 冰糖

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做银耳羹，我觉得银耳本身的品质很重要。有些银耳，不管你怎样煮炖，都不会出胶质，我就碰到过这样的银耳。所以，后来我买银耳只认准一个牌子的，而且要选糯银耳，这样煲出来的银耳才会有胶质及粘稠的质感。做这道羹很简单，提前1-2小时将银耳及莲子泡发。

用料

高压锅

随便看看

该菜谱发布于 2012-02-12 00:55:08

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