海蓝澜
瑞典肉丸子
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人做过这道菜
用料
| 牛肉馅 | 130克，肉丸 |
| 猪肉馅 | 130克，肉丸 |
| 橄榄油 | 适量，肉丸 |
| 清水 | 80ml，肉丸 |
| 面包糠 | 100克，肉丸 |
| 鸡蛋 | 1个，肉丸 |
| 酱油 | 1小勺，酱汁 |
| 盐 | 1/2勺，肉丸 |
| 黑胡椒碎 | 1大勺+1小勺，肉丸 |
| 黄油 | 50克，酱汁 |
| 双鲍菇 | 7个，酱汁 |
| 淡奶油 | 60ml ，酱汁 |
| 生菜 | 配菜 |
| 小西红柿 | 配菜 |
| 千岛酱 | 适量，配菜 |
瑞典肉丸子的做法
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先把生菜和西红柿洗净切碎，放冰箱中冷冻备用，吃之前用千岛酱搅拌后摆入盘中
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将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合
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加盐，搅拌均匀
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将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油
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搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分
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将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀
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双鲍菇切片备用
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用手将肉馅揉成小丸子
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锅中倒少许油5成熟时，放丸子，调成中小火
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将丸子煎熟后盛出
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小火将黄油融化
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放入蘑菇，炒软
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加酱油1小勺和淡奶油
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继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸上即可
小贴士
1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。
2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。
2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。
