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酸奶蜜豆小蛋糕

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简单快乐的厨房  简单快乐
在西祠上看见小花猫做的无油酸奶纸杯蛋糕，想着冰箱里家庭装的卫岗红枣酸奶还剩不少。天冷了，酸奶喝着嫌凉，总想不起来喝。
方子做了点调整，添加了蜜红豆。

用料  

红枣酸奶 75克
浓缩柠檬汁 几滴
低粉 50克
蜜红豆 适量
蛋黄 2个
蛋白 2个
白砂糖 30克
盐 少许

酸奶蜜豆小蛋糕的做法  

  1. 打散的蛋黄液中加入红枣酸奶，搅拌均匀

    酸奶蜜豆小蛋糕的做法 步骤1

  2. 筛入低粉，搅拌均匀

    酸奶蜜豆小蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入蜜红豆

    酸奶蜜豆小蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀

    酸奶蜜豆小蛋糕的做法 步骤4

  5. 蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁和少许盐，打至粗泡，分三次加入白砂糖，打发至近干性发泡

    酸奶蜜豆小蛋糕的做法 步骤5

  6. 取1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄面糊中

    酸奶蜜豆小蛋糕的做法 步骤6

  7. 抄底，上下翻拌均匀

    酸奶蜜豆小蛋糕的做法 步骤7

  8. 倒回剩余的蛋白霜中

    酸奶蜜豆小蛋糕的做法 步骤8

  9. 抄底，上下翻拌均匀

    酸奶蜜豆小蛋糕的做法 步骤9

  10. 用小勺盛入垫小纸托的硅胶模中，表面再放几颗蜜红豆，入预热170度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右

    酸奶蜜豆小蛋糕的做法 步骤10

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酸奶蜜豆小蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱

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点心蛋糕神马的最有爱了~
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该菜谱发布于 2012-02-02 16:34:26
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