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上汤小白菜
上汤小白菜
2
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睡眼惺忪may
这道菜,是最后大家都吃饱饱后才上来的。但是在座的10几个很挑食的人,都说这菜好吃。我想可能是吸附了高汤的汤汁香味,青菜不再那么青涩,口感反倒润滑许多的缘故吧。
用料
小白菜
蒜头
大骨汤最好是用鸡加大骨去熬制
盐
枸杞
上汤小白菜的做法
小白菜洗净,沥干
锅中烧些开水,将小白菜汆过边深色,速度要快,否则会影响菜的口感
捞起后沥干
将大骨汤烧开放盐,放入烫好的小白菜和枸杞蒜粒,见滚即可
小贴士
1,没什么技术难度,大胆做吧,还显得青菜高贵了许多。^_^
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2012-01-05 16:25:23
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