圣诞雪橇蛋糕

Name: 圣诞雪橇蛋糕
Ingredients: 90g黄油; 195g低粉; 42g杏仁粉; 3g可可粉; 70g糖粉; 1个鸡蛋; 1g盐; 1/3茶匙泡打粉; 2片戚风蛋糕片; 200g淡奶油约; 10颗草莓约; 适量蛋糕装饰品

4 人做过这道菜

关于雪橇侧边材料的说明：
1这个材料大家可以看到，是饼干类的配方，口感也是非常酥脆的饼干，很好吃。
2原方子的糖粉量是120g，我认为太甜了。所以减少到70g
3黄油要室温软化。
4这个量可以做6个雪橇边，一个雪橇只需要2个，请根据自身情况酌情减少，多的部分可以做成饼干。

用料1 (材料:)

软化的黄油，加入盐和糖粉
用刮刀拌匀成细滑的状态
分几次加入一个鸡蛋，每次拌匀后再加入剩余的部分，直至全部拌匀
拌匀的样子
将所有粉类筛入，用刮刀拌匀
拌好的面团，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
面皮冷藏期间，我们先用笔在纸上勾勒出雪橇侧边的图形，然后剪出2个雪橇侧边的形状，长20cm，宽大概2.5cm，记得这两个钩子的方向应该是一个钩向左，一个钩向右。这样往蛋糕上沾的时候，方向才能一致。我犯了这个错误，都钩向了一面，所以另一面只能反着沾。你别犯同样的错误哦
面团取出后，擀成0.5cm厚的面皮。将雪橇覆盖纸放在面皮上，用刀子在面皮上刻出2个雪橇边的形状，然后放在铺有烘焙纸的烤盘中，刷上一层蛋液，用叉子随意的划出问路
以170－－180度烤约15－20分钟，出炉后晾凉备用

戚风蛋糕烤完后立即出炉，倒扣放量。戚风蛋糕用你喜欢的配方即可，在这里我就不详述了
戚风蛋糕放凉后脱膜，片成1.5cm厚的两片
修成16×10cm的两个长方形，也可以像我一样留出一边圆头
淡奶油打至挺立，干性发泡，但是不要打过了，这样会稀掉。在一片蛋糕片上用抹刀抹一层薄薄的淡奶油，草莓切成片铺在上面
再抹一层淡奶油
再铺上一层蛋糕片，周身抹上淡奶油，这奶油可以抹的随意些，不用特别平整，这样效果更好。然后再随意放上草莓和装饰品，还有要根据蛋糕的实际大小，适当修整雪橇边的大小，最后沾上雪橇边