酱骨架

Name: 酱骨架
Ingredients: 骨架; 盐; 老抽; 白酒

8.6 综合评分

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月亮晶晶

肉骨头,你家一般怎么做呢,大部分会用来炖骨头汤吧.
骨头汤喝多了,换个吃法,让你感觉用手抓,大口啃的爽劲.
这个菜最好选用带肉比较多的骨头,不要买筒骨,筒骨比较适合炖汤喝.

用料

骨架
盐
老抽
白酒

酱骨架的做法

骨架用盐和少许老抽,白酒腌制.不加水
把腌制好的骨架扔进高压锅,中火,上气后调小火五分钟,关火,焖一会儿再打开锅盖
接下来要做的就是啃了,喜欢喝酒可以一边喝酒一边啃,很爽吧

小贴士

鲜鲜的肉骨头,里面带着白酒的丝丝香味,味道一级棒!
唯一不好的就是那只高压锅,比较难洗.

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该菜谱发布于 2012-01-28 18:54:58

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