蛤蜊氽鲫鱼

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用料  

活鲫鱼 2尾,活蛤蜊250克,熟火腿3片,笋肉5片,水发香菇一只

蛤蜊氽鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼治净, 从脊背出剖开, 从背上剞几刀, 下清水锅加调料, 姜块, 葱段, 笋片烧开, 用小火煮熟装入汤盆

  2. 蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出, 置于汤盆中

  3. 滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开, 加香菇, 熟火腿片调好料后倒入汤盆即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:27
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