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解油腻泡菜

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睡眼惺忪may的厨房  睡眼惺忪may
元旦节必备小菜，到时候可就派上用场了。解油腻，爽口哦。

用料  

黄瓜 2条小的
白萝卜 半条
胡萝卜 一条
白糖 300g左右
白醋 一瓶
圆白菜 半个
红辣椒 2条（最后实用量）
盐 3勺约15g

解油腻泡菜的做法  

  1. 将所有食材都洗净

    解油腻泡菜的做法 步骤1

  2. 红白萝卜分别去皮，黄瓜去两头

    解油腻泡菜的做法 步骤2

  3. 黄瓜，红白萝卜都分别切条，圆白菜切小块

    解油腻泡菜的做法 步骤3

  4. 切好的菜放入盆中，将盐放入，并大力掂匀，腌制半小时

    解油腻泡菜的做法 步骤4

  5. 将腌制出来的水倒掉，让菜在流水下冲洗，手感上为所有的黏的液体都洗掉为准。水稍稍沥干就好

    解油腻泡菜的做法 步骤5

  6. 将洗好的菜，倒入泡菜的罐子中

    解油腻泡菜的做法 步骤6

  7. 倒上白醋

    解油腻泡菜的做法 步骤7

  8. 加上糖盖上盖子，密封好

    解油腻泡菜的做法 步骤8

  9. 腌制2天，加上切好的红辣椒，再腌制一天即可

    解油腻泡菜的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2011-12-30 13:22:22
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