香露全鸡

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用料  

肥嫩母鸡 1只,水发香菇2朵,火腿肉2片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒

香露全鸡的做法  

  1. 将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片、香菇,加入调料、鸡汤

  2. 钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加盖封严,蒸2小时后取出钵内小杯即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:27
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