柴鱼叉烧汤面

Name: 柴鱼叉烧汤面
Ingredients: 鸡骨; 柴鱼; 猪骨; 面; 洋葱; 白萝卜; 五花肉; 蒜末; 姜末; 酱油; 糖; 胡椒; 木鱼; 味啉; 苹果

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0夏天0

喜欢用柴鱼很萝卜煲汤，不但味道很香，而且很滋润，每到冬天我都会煲来喝~在书上看到用柴鱼萝卜汤做汤底，配上自己熬制的酱油，鲜美温暖的滋味不言而喻~
这个味道我觉得就是冬天的味道，让冬天都变温暖的味道~

用料

鸡骨
柴鱼
猪骨
面
洋葱
白萝卜
五花肉
蒜末
姜末
酱油
糖
胡椒
木鱼
味啉
苹果

柴鱼叉烧汤面的做法

鸡骨，猪骨，柴鱼飞水煲1个小时
加洋葱，白萝卜再煲1小时
五花肉用蒜末姜末酱油糖胡椒腌制过夜，烤箱250度烤40分钟左右，切片备用（拌面食用）
特制酱油，木鱼，糖，味啉，苹果，白萝卜，酱油一起熬制20分钟，焖30分钟，过滤即可
面煮好，和酱油拌匀，加上烤好的肉
加入熬好的高汤底

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2012-01-31 13:36:05

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