可乐鸡翅

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用料  

鸡翅 8个(我选择的是翅中)
可乐 一罐
姜末
葱花
大料
酱油
白糖 (白糖放一点即可,也可不放,都是随意的)

可乐鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子

  2. 坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了

  3. 这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了

  4. 倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅

  5. 汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉

小贴士

最好选择味道最为纯正的可乐,一些低糖可乐,或其他种类的可乐,因为其中含有人工甜味素,加热后会变苦。
 
该菜谱创建于 2012-01-28 17:47:18
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