煮苋菜

Name: 煮苋菜
Ingredients: 苋菜; 盐; 蒜

0 人做过这道菜

“......我总是捧着一碗乌油油紫红夹墨绿丝的苋菜，里面一颗颗肥白的蒜瓣染成浅粉红.....”，张爱玲笔下描述的是红苋菜。那红红的菜汤，有人喜，有人厌，甚至有人惧，幸好还有青苋菜可供选择。
苋菜可以炒食，也可作汤。店里常见的上汤苋菜是比较豪华的一款，自己在家做，简单地煮煮，也好吃。

用料

买来苋菜，掐掉或切掉根部及较老的茎，浸泡后洗干净。锅里放少量水，烧开，放苋菜进去煮，中间可翻动数次，直到苋菜煮软，煮熟。关火，放适量盐，拌匀，用筷子夹出，淋上麻油，再把锅里的汤汁浇上，就好了。煮的时候放几粒蒜头，更能增加味道

家常菜素菜煮苋菜皮蛋煮苋菜苋菜刺苋菜煮

随便看看

该菜谱发布于 2012-01-25 15:54:30

22 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

厨房笔记-fang 754 做过

开心的味道M 449 做过

古典美人美食 583 做过

阿欣的小食光 310 做过

阿其 341 做过

阿其 56 做过

阿其 68 做过

阿其 64 做过

阿其 69 做过

阿其 45 做过

阿其 50 做过

阿其 18 做过

关于煮苋菜的做法还有疑问？提一个问题

唯有美食与爱不可辜负