白菜炒木耳

7.5 综合评分
1830 人做过这道菜
白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀,越是简单的菜要炒好越是不容易,什么时候放什么调料炒出来的味道都绝对不一样。喜欢看《东北一家人》的筒子应该都知道这道菜,牛小伟的小饭馆就有啊!这可是东北的一道名菜呀!

用料  

白菜炒木耳的做法  

  1. 白菜用手撒片;(这一步可是关键哦,用手撕的可比用刀切得好吃多了,还省事儿,特别适合俺介个懒银,嘿嘿~)

    白菜炒木耳的做法 步骤1
  2. 木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝

    白菜炒木耳的做法 步骤2
  3. 锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀

    白菜炒木耳的做法 步骤3
  4. 白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量

    白菜炒木耳的做法 步骤4
  5. 放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可

    白菜炒木耳的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1830 作品

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该菜谱创建于 2011-12-23 10:50:14
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白菜炒木耳的答疑

  • 博新灌流蒋  2018-06-11  
    63
    你这写的太不负责任,木耳炒一分钟能熟??
  • 紫晓厨  2019-01-16  
    7
    木耳一般都是泡发使用,当泡开就能吃,至少我们东北的木耳是这样的。所以泡开的木耳锅里炒炒就可以了
  • 我再无你  2019-09-28  
    3
    都没生吃过木耳?沾点辣根
  • 可可可可可曲奇  2019-12-13  
    2
    木耳要先焯水才能生吃哦
  • 琪姐手机用户2918_5n73  2019-04-29  
    2
    木耳炒白菜,你确定要放八角和老抽???
  • 魏秋茹  2020-11-12  
    1
    这木耳太生了吧
    你还误导大家木耳可以生食,生食木耳含有毒素吃多了还会导致通风
  • 南麻金玲  2020-11-14  
    0
    这里面讨论干木耳有毒的,泡开不能生吃的,真的会做饭,还是你们那边不这样吃,反正我们这边就是干木耳开水泡开蘸芥末吃。
  • 我是Z太阳啊  2020-10-11  
    0
    木耳生吃有毒,应该是先用清水煮几分钟,这是最正确的做法
  • xiayanwu  2019-08-04  
    0
    木耳能生吃?牛
  • 红_53pi  2019-02-06  
    0
    请问,木耳要不要过水

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