蒜苔炒肉

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记得东北的冬天,外面的大缸里冻着一大缸的馒头,(听有的筒子说,七十年代出生的人,家里面都是粗粮的,可我那时候家里是真的不吃粗粮的,大人们吃粗粮都吃腻了,生活条件好了,不想让孩子再吃粗粮。)饿了的时候,就拿一个馒头,放在屋里的暖气上,等馒头热乎了,蘸着蒜苔炒肉的汤汁吃,特别的香,至今仍是我最爱吃的菜。

用料  

蒜苔炒肉的做法  

  1. 肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟

    蒜苔炒肉的做法 步骤1
  2. 蒜苔洗净,摘去尖部,切小段

    蒜苔炒肉的做法 步骤2
  3. 锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用

    蒜苔炒肉的做法 步骤3
  4. 锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软

    蒜苔炒肉的做法 步骤4
  5. 放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可

    蒜苔炒肉的做法 步骤5

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该菜谱创建于 2011-03-12 15:36:32
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