台式三杯鸡

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用料  

红椒丝
鸡腿肉半斤
葱丝
干辣椒

台式三杯鸡的做法  

  1. 鸡腿肉去骨,斩成块,加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟

  2. 起油锅至温油状态,先把整蒜瓣炸成金黄色,再把鸡腿肉放入油  锅中炸成金黄色,断生即可

  3. 锅中留少许油,放干辣椒三根、煸出香味,放清汤,加鸡肉、蒜  瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒,出锅前放红椒丝、葱丝点缀

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:27
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