茄汁鸡肉

0 人做过这道菜

用料  

嫩鸡肉 300克,番茄酱50克,绍酒20克酱油20克,白糖l0克,小苏打5克水淀粉20克,胡椒粉,l克,葱姜片20克,姜末2克花生油500克,黄酒味精少许

茄汁鸡肉的做法  

  1. 将鸡肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油,l0克、胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,l00克,浸,l0分钟后加入花生油,腌,l小时; ②炒锅上火,油烧至六成热,放入牛肉片,拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油; ③炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:27
0 收藏


茄汁鸡肉的答疑

关于茄汁鸡肉的做法还有疑问? 提一个问题