馕饼披萨

周五的时候我在博文的结尾提到周末准备将馕入菜，不知道有没有朋友能猜到我是要拿馕饼来做披萨涅^_^希望米有人猜的到哈~今天的披萨因为要把馕饼整成和电饭锅底一般大小，所以放进去之前馕饼就被我切成六块了，取出来又是一块一块取的，现在看有些不美观了，不过后面有取之前的图，还是有模有样滴。此外我虽然买到了马苏里拉芝士，但是超市里只有一种片装的，可能价格太便宜了，拉丝效果不满意，好在芝士的香味还是十足的。
这周末我一共做了三个小型披萨，一个馕饼做底的，两个发面的。发面的这两个披萨一个是用电磁炉的半平底锅做的，一个是用电饭锅做的。最成功的一个还是最后电饭锅做的发面饼胚的披萨，做成之后我激动的又跳又叫，旁边观摩的喻燕姐也很激动，和我大大的拥抱了一下，呵呵，可能是前两个做的有点太失败了吧。当然，不是说馕饼披萨和平底锅披萨本身的做法有问题，主要还是一些细节上经验不足，加我的电磁炉比较水，也会有影响。事后经过我的总结，下一回前两样的披萨的制作估计也会非常成功的：）不过今天我还是先向大家介绍馕饼披萨的做法，下一回，将用最详细的图片一步一步讲解电饭锅披萨的做法，要知道，经历两次失败换来的成功，那个喜悦的心情真是难以描述啊，一定得和大家分享滴。
怎么就想到用馕做披萨了呢，其实我一说这个创意，周围每个听到的人的反应都是：对呀，这简直太适合了。你看那馕，本来就是中间薄四周一圈厚，中间还压了花纹和无数的小孔，简直就是一个天然的披萨胚子。除去有人喜欢厚饼胚有人喜欢脆薄饼胚的差异不说，其他条件我看都还挺适合，反正我一般对饼胚的要求不太高，我吃披萨关注点都在能拉丝的芝士上。
馕饼做披萨，烹饪工具选择什么比较好呢。我觉得平底锅可以，电饭锅可以，微波炉也可以。因为我从来没用过烤箱，不知道干馕进烤箱会不会被烤焦了，如果给干馕浸一下水会不会好一些呢？如果不会烤成炭，只是被烤的更干脆，我看那用烤箱也是可以滴。熟悉烤箱的姐妹们可以帮我考虑一下这个问题哈~
此外还要说明的就是今天这个披萨制作的很多细节，比如酱料的制作、蔬菜要先炒一下等等，都很严重的借鉴了圆猪猪姐姐平底锅做披萨的那篇博文，圆猪猪姐姐做菜特别的细致周全，导致我今天这个步骤也比较复杂，因为有很多不喜欢复杂的朋友，所以我最后会总结一个最简化版本，可以参考。毕竟有了馕饼，把发面做饼的步骤省略了，这个披萨就已经变得很便捷了。
我今天这个馕饼披萨是用电饭锅完成的，个人感觉用平底锅可能更好，因为不用修改馕的大小，所以我在下面的讲解过程中主要强调平底锅的做法。