菠菜鸡蛋炒粉丝

Name: 菠菜鸡蛋炒粉丝
Ingredients: 菠菜; 鸡蛋; 粉丝; 盐

7.3 综合评分

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summer的家

有一段时间特别想吃这个菜，极简单但却很美味的家常菜。

用料

菠菜
鸡蛋
粉丝
盐

菠菜鸡蛋炒粉丝的做法

菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用
鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用
锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀
放入泡软的粉丝翻炒均匀
放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可

小贴士

1、粉丝提前泡软即可，翻炒时更容易入味，不必用沸水焯烫；
2、炒粉丝的时间不宜过长；
3、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸。

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该菜谱发布于 2011-03-11 19:11:39

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