韭菜盒子

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用料  

韭菜盒子的做法  

  1. 将开水慢慢倒入面粉中用筷子搅成大一些的面疙瘩,稍凉撒少许冷水和成面团,放入保鲜膜饧一会再揉就光滑了

    韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 饧面团

    韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 同时将鸡蛋用油炒成鸡蛋碎晾凉(往锅中倒入鸡蛋液要边倒边搅,炒出来的蛋碎一些,油温要低一些炒好的鸡蛋一定要晾凉再放入韭菜中和馅,不然就才会被烫得很难吃)

    韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 洗好的韭菜稍控一下水然后切成末,放入盆中先用适量植物油拌匀,这样油将韭菜中的水分锁住拌好的馅就不爱出水了

    韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 火腿切成末,也可以不放,但是放了非常好吃

    韭菜盒子的做法 步骤5
  6. 将火腿末鸡蛋碎虾皮还有调料都放入韭菜盆中拌匀成馅

    韭菜盒子的做法 步骤6
  7. 将面搓成长条切成小剂子,再擀成圆皮

    韭菜盒子的做法 步骤7
  8. 在中间放上馅料

    韭菜盒子的做法 步骤8
  9. 折过去成饺子状,我用叉子又压了一遍边,这样很漂亮

    韭菜盒子的做法 步骤9
  10. 煎锅放少许油晃匀,然后摆入包好的韭菜盒子生坯,将两面都烙至金黄即可

    韭菜盒子的做法 步骤10

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