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黄瓜泡菜

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孙朱朱的厨房  孙朱朱

用料  

黄瓜 500克
盐 5克
白糖 10克
带小虾的虾酱 （没有的可以放普通虾酱或鱼露）5克
辣椒粉 根据自己的口味放
小葱 2棵
生姜末 5克
大蒜 3瓣

黄瓜泡菜的做法  

  1. 将黄瓜洗净切成段，在竖剖成小段

    黄瓜泡菜的做法 步骤1

  2. 放入盐拌匀腌20分钟

    黄瓜泡菜的做法 步骤2

  3. 小葱切寸段，蒜弄成蒜泥，虾酱里的虾切碎

    黄瓜泡菜的做法 步骤3

  4. 将腌好的黄瓜取出，腌出来的汁不要倒掉，留用

    黄瓜泡菜的做法 步骤4

  5. 将虾酱小葱蒜泥辣椒粉白糖放在腌出来的黄瓜汁中拌匀

    黄瓜泡菜的做法 步骤5

  6. 拌好后放入黄瓜中拌匀然后放入保鲜盒中室温放置24小时以后，下味（就是指发酵后，有淡淡的酸味，而里面的调料味综合发出了香味）后即可食用，然后放入冰箱中冷藏

    黄瓜泡菜的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2012-01-14 14:14:56
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