蒜香蜂蜜烤鸡翅

1.这道烤鸡翅的关键是腌料的调配，一般做给小孩子们口味不能太咸，而应该带甜头，所以要注意生抽和盐的用量。烤制食品的腌料中，果酱是必不可少的，最好选用苹果酱，杏酱，桔子或橙子酱，味道会更好。
2.怎么能让烤出的鸡翅味道更浓郁，看起来又很诱人呢？鸡翅表面挂的那层酱料很关键。一般腌料配好总是稀汤挂水的，烤好的鸡翅水份不保，口感会发干，我也试过烤之前表面裹淀粉，但操作麻烦而且效果也不是很好。今天这个方法是在配好的腌料里加入面粉，使酱汁略成糊状，即容易腌制入味，还可以在烤的时候锁住味道和水份，烤出的鸡翅肉嫩味浓，看起来也很有食欲。
3.蒜香蜂蜜口味的是比较简单的一种，但用的都是自然原料，而且有益健康。你也可以换成自己喜欢的现成酱料口味的，比如布法罗等，但其它调料最好还要保留。
4.用烤架铺铝纸的方法是为了防止鸡翅粘在烤盘上，最精华的表皮部分就吃不到了，同时这样也比较好清洗，刷烤盘实在是一件折磨人的事情。
5.腌料和鸡翅的用量可以根据自己的具体情况调整，鸡翅最好用鸡中翅或翅根，更适合孩子们吃。