白炒响螺

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用料  

响螺肉 500克
冬笋片 75克
冬菇片 4片
葱段 45克
黄酒 75克
菱粉
清汤

白炒响螺的做法  

  1. 将响螺壳敲开,取出肉,除去尾部,用少许盐搓一搓,去尽响螺肉的黏液,再用清水洗净,然后片成薄片,越薄越好,否则炒不嫩

  2. 开旺火热猪油(30克)、锅,将响

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:27
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