登录   注册
  1. 首页
  2. 家常菜
  3. 苦瓜烧三文鱼头

苦瓜烧三文鱼头

7 人做过这道菜
收藏
高雅的厨房  高雅

用料  

三文鱼头 1个
苦瓜 2个
大蒜 6粒
姜 6片
红辣椒 1只
料酒 1/2汤匙
盐 1/4茶匙
胡椒粉 少许
糖 2/3茶匙
生抽 1汤匙
老抽 1/2茶匙，
水 2汤匙
生粉 3/4茶匙

苦瓜烧三文鱼头的做法  

  1. 苦瓜洗净，切开边去瓤，切件；辣椒切粒；大蒜去皮，拍扁

  2. 三文鱼头洗净，抹干水斩件，加腌料腌20分钟后，沾生粉，放入滚油中炸至金黄色取出，沥干油

  3. 锅烧热，放油下大蒜，姜片和辣椒粒用小火爆香

  4. 爆出香味后，倒入苦瓜大火爆炒，加清水盖上锅盖小火煮5分钟

  5. 加入三文鱼头，下酒炒匀，放入所有调味料大火煮滚，盖上锅盖小火再煮5分钟，埋芡上碟即可

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的苦瓜烧三文鱼头

 

苦瓜烧三文鱼头相关分类

家常菜

被大家加入到以下菜单

鱼料理 深海鱼的封面
鱼料理 深海鱼
随便看看
该菜谱发布于 2011-12-31 17:02:01
176 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者高雅的其他菜谱

蜜红豆

蜜红豆

高雅      2747 做过
番茄鸡蛋炒饭

番茄鸡蛋炒饭

高雅      2939 做过
芒果糯米糍

芒果糯米糍

高雅      1327 做过
蔓越梅饼干

蔓越梅饼干

高雅      1764 做过
绵滑白粥

绵滑白粥

高雅      676 做过
红豆番薯糖水

红豆番薯糖水

高雅      602 做过
鲜虾云吞

鲜虾云吞

高雅      702 做过
餐蛋面

餐蛋面

高雅      559 做过

苦瓜烧三文鱼头的答疑

关于苦瓜烧三文鱼头的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负