半锅水里放入若干姜片、一节葱段、一个八角,烧开
毛豆洗浄剪去两头,藕切片
毛豆倒入烧开的调料水中,开盖煮10分钟后再倒入藕片,半分钟后关火,捞出
准备一个大玻璃碗,放入毛豆、藕片。倒入1/4瓶糟卤、1/3所用糟卤量的调料水,没过所有材料即可
凉后入冰箱,藕片腌2小时、毛豆可腌6小时即可食用
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