红薯茶巾

开始，我看着这“茶巾”二字，也不明就里，经过一番“摆渡”终于略知一二。茶巾其实应该叫做“茶巾绞”，这名字一听就知道是和风小点的一种。
在日本茶道中茶点是必不可少的，而且如同他们那程序繁琐的茶道一样过分的精致扭捏。大多数吃到嘴里其实都是粉面团，但一样样都做得如同不可入口的艺术品，花，枫叶，或是葫芦，绽放到极致的美和伤感。
茶巾，就是在茶道中沏茶时用来擦茶具的的细麻布。用麻布把经筛网过滤的红薯泥拧绞成圆形，这就是“茶巾绞”的原意。我懒得再洗麻布了，所以用保鲜膜拧一拧，也挺像那么回事儿的。
工艺就是蒸，你敢说你不会？