黑豆腐竹温水泡发,清洗后切段备用,红椒切圈;(丝瓜皮我一般都不扔,直接刨下来也一起炒在里面)
丝瓜洗净去头尾,将皮用削皮器刮下来切段,瓤切滚刀块清水泡上备用
锅内放油,放入蒜末红椒炒香,然后放入丝瓜皮炒至变色,再放入瓜瓤块继续翻炒
放入腐竹段,炒至丝瓜熟透,放入盐,鸡精调味即可
上传你做的丝瓜炒黑豆腐竹