生姜切片,白萝卜去皮切方块(或形状随意)
将牛腩切成几大块,和1/2的姜片一起下入冷水锅中开煮;煮开后继续煮10分钟左右,用筷子戳时,没有血水渗出,即可捞起冲凉水,冲去浮沫后,切方块
炒锅洗净后,烧热,倒适量油,下生姜片和红辣椒,炒1分钟后,下入牛腩块,翻炒4-5分钟后,加入凉水,水量没过食材
锅内烧开后,下入白萝卜块,再度烧开后,转入汤煲内中小火继续炖煮2小时,加盐调味即可
上传你做的老爹牛腩汤
以上留言由作者回复后显示