干煸土豆条

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用料  

干煸土豆条的做法  

  1. 葱、姜、蒜切片,红椒、干红椒切段

  2. 锅入中量油烧六成热,有些热气升腾,下入切好的土豆条炸

  3. 中小火炸约7、8分钟至表面焦脆呈金黄色捞出沥油待用

  4. 锅留底油,入花椒、干红椒、辣椒粉和孜然粉炒匀后,加入葱、姜、蒜片炒香

  5. 将炸好的土豆条入锅中,加入盐和生抽,大火炒干水分盛出即可

 

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