鲜肉小馄饨

2 人做过这道菜

用料  (材料:)

新鲜猪腿肉
馄饨皮
生抽
耗油

鲜肉小馄饨的做法  

  1. 猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末

  2. 生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末

  3. 生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好

  4. 下面就是包馄饨了,我这个是最简单的包馄饨法,就是馅料放皮中间,四周随意捏一下了事

  5. 紫菜、虾皮洗净,待用

  6. 锅里倒高汤(或水),下紫菜和虾皮煮沸

  7. 下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可

小贴士

猪肉馅配一些鲜虾仁会更好吃,不过我女儿最近一直有点咳嗽,所以鱼虾杜绝了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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